vous propose ses recettes.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Variez votre alimentation. Cuisinez et mangez des produits de saisons. Quand à l'alcool, un verre de bon vin avec un repas équilibré n'a jamais fait de mal ! Par contre, le mélange et l'abus d'alcool est très dangereux pour la santé.

17 janvier 2013

Feuilletés apéritifs au goût du sud

Voici une recette très facile à faire. 
Votre apéritif aura le goût de la garrigue... sans les cigales.

Ingrédients : 
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 1 petit pot de tapenade noire ou faite maison
- 1 petit pot de pesto ou fait maison
- 1 oeuf pour la dorure

Préparation : 
- Mettez à plat une pâte feuilletée déroulée. Etalez dessus une fine épaisseur de tapenade.

- Enroulez assez serré la pâte de manière à faire un rouleau.  Enveloppez-le d'un film plastique alimentaire et congelez le pendant 15 à 20 minutes.

- Procédez de même avec l'autre pâte feuilletée en étalant dessus le pesto.

- Après le temps de congélation, enlevez le film plastique et badigeonnez les rouleau d'oeuf battu.

- Coupez les rouleaux en fin tronçons (3 mm d'épaisseur).

- Posez un papier sulfurisé sur une plaque allant au four et posez dessus les tronçons badigeonnés d'oeuf.

- Enfournez à 210 ° (th. 7) pendant 8 à 10 minutes selon votre four.

- Laissez légèrement tiédir avant de servir lors d'un apéritif.


N.B : vous pouvez congeler et réchauffer ces feuilletés.