Coteaux-d'Aix

vin rosé
A la fois frais et charpenté, un vin du sud qui s'accorde à toutes les cuisines d'été.
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Géographie : 
De Fontvielle à Rians, de la Durance à l'Etang de Berre soit du cœur de la Provence.
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Histoire : 

Des navigateurs phocéens venus d'Asie Mineure apportent dans les cales de leurs navires des plants de vignes. Plus tard, les Romains étendent l'implantation de la vigne du littoral vers l'arrière-pays, au nord par la vallée du Rhône, et à l'ouest, en direction du Languedoc. Au Moyen-Age, monastères et abbayes donnent un nouvel essor au vignoble Provençal. Le décret du 24 décembre 1985, l' A.O.C. viendra couronner les efforts qualitatifs et la persévérance des vignerons.

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Comment le servir : 

Frais pour renforcer son côté rafraichissant mais pas glacé (10 - 11° C)

Le servir avec : 

De l'apéritif au dessert. 
Tomate-mozzarella, tomates farcies, thon grillé, gambas à la plancha, brochettes d'agneau, tartare de bœuf, chèvre frais aux herbes, fruits rouges

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