rillettes de la mer

C'est sur... l'été va bientôt arriver ! 

Bonjour les apéro sur la terrasse... en toute convivialité avec le soleil !

Voici une recette toute simple et peu onéreuse pour inviter un air de vacances à votre table. 

Ingrédients : 

- 1 grosse boite de sardine à l'huile d'olive

- 150 g de fromage frais ail et fines herbes

- 1 citron non traité 

- sel 

- poivre du moulin

Préparation : 

- Égouttez les sardines. Retirez l'arête centrale et émiettez-les.

- Dans un bol, mettez les miettes de sardines, arrosez-les avec le jus du demi citron en les écrasants avec une fourchette. 

- Ajoutez le fromage frais. Salez, poivrez. Mélangez et placez au réfrigérateur. 

- Pour une présentation, servez vos rillettes dans des verrines ou petits plats individuels. Au moment de servir, décorez avec un petit morceaux de rondelles de citron et de la ciboulette.

- Présentez vos rillettes avec des tranches grillées de pains cuits au feu de bois ou de campagne.