Ingrédients pour environ 30 à 35 madeleines :.
- 5 œufs
- 180 gr de sucre en poudre
- 220 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 180 g de beurre 1/2 sel fondu
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- des moules à Madeleines
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Préparation :
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- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre en poudre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et la vanille. Travaillez énergiquement cette pâte avec une cuillère en bois.
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- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu'elle durcisse.
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- Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
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- A l'aide d'une cuillère à café, versez la pâte dans les moules à madeleines. Enfournez pour 12 minutes environ en fonction de la puissance de votre four. Guettez la cuisson.
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