Le Vouvray

Élégant et multiple

Sec, moelleux ou pétillant, il s'adapte à toutes les fêtes.

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Géographie : 

De la rive droite de la Loire, entre Tours et Amboise.

Histoire : 

Au IVème siècle la naissance du vignoble est liée à la fondation du monastère de Marmoutier. Les environs de l'abbaye sont couverts de ceps qui fournissent un vin exquis. Au XIVème siècle certains crus de Vouvray appartiennent à la couronne de France et figurent en bonne place à la table du roi. L'appellation d'origine contrôlée Vouvray a été reconnue par un décret du 6 septembre 1936.

Comment le servir : 

Frais (9 - 10° C), dans un seau à glace. 
Des verres fins et à pied accentueront son élégance.

Le servir avec : 

Pour les secs : Crustacés, coquillages cuits, poissons d'eau douce ou plats, rillettes, viandes blanches en sauce, abats blancs, fromages à pâte dure.

Pour les demi-secs : Foie gras, rillettes d'oie, volaille, desserts aux fruits.

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