Conseil de "Grand-Mère" mouette : l'Asperge

Déconseillée en cas d'inflammation rénale.

Parties utilisées : racines, jeunes pousses.

Propriétés : diurétique, apéritive et antispasmodique.

Usage interne : infusion de racines comme diurétique et apéritif. Sirop de pointes d'asperges remarquable dans les cas de palpitations cardiaques et de jaunisse. 

Riche et légère :

- Très peu calorique : 25 cal/100 g à condition de ne pas forcer sur la sauce.
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- Oligo-éléments et minéraux à gogo : un véritable cocktail réunissant potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, zinc et manganèse.
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- Élimination favorisée : son action diurétique est amplement reconnue.
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- Transit assuré : grâce à ses fibres à la fois douces et stimulantes
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N.B. tous ces conseils ont été relevés dans divers ouvrages. 

Bien entendu, ces recettes n'ont pas la prétention de soigner les affections graves.