Voici l'accompagnement idéal pour le poulet Vallée d'auge.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de Reinette ou pommes à cuire. (surtout pas de Golden)
- 3 beaux oignons
- beurre demi-sel
Préparation :
- Lavez et séchez les pommes. Ne les épluchez pas, coupez-les en 4, enlevez le cœur, puis coupez en gros morceaux.
- Épluchez et hachez les oignons. Mélangez-les aux morceaux de pommes.
- Faites fondre (sans brûler) un peu de beurre dans une poêle et faites-y dorer le mélange oignons-pommes.
- Salez légèrement et servez chaud.
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